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精选优质天然大鲍鱼18头-25头/kg

渔民捕捞 个头均匀 肉质肥满 营养丰富 海味珍品之冠 品质保障 绿色健康 100%鲜活送达

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18头-25头/kg25头-35头/kg
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鲍鱼捞饭
材料:鲜活鲍鱼、葱、姜、料酒、米饭、西兰花、鸡高汤、蚝油、海鲜酱油、鸡粉、糖、水淀粉、油
做法:
1.将鲍鱼用小刷子清洗干净备用、葱姜切片;
2.从壳中用勺子将鲍鱼肉剜下来,去除赃物,清洗干净,打上花刀,用浇上料酒盖上葱姜片,水开后上屉大火蒸约2-3分钟,关火,从锅中取出来备用;
3.锅中倒入高汤、加入蚝油,海鲜酱油、鸡粉、糖少许调味后烧开,用水淀粉勾芡后收浓,淋上少许明油;
4.新蒸的米饭放到小碗中压实,倒扣到盘中,摆上鲍鱼和焯烫的西兰花,浇上汤汁即可。

鲍鱼瘦肉粥
材料:鲍鱼、猪瘦肉、油、盐、红枣
做法:
1、鲍鱼上撒盐,并用手抓去黑泥,然后用清水洗干净,来回两次。瘦肉切片并用盐抓匀;
2、砂锅中放入清水,吧红枣洗净去核切条装放进锅中煮;
3、锅中水开后,放入鲍鱼,煮滚后关中小火继续煮3—5分钟;
4、大火放入瘦肉,汤滚后加入盐调味即可。


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